Como fazer em casa o Kombucha que é uma bebida que cura o intestino

Imagine uma bebida capaz de regular as bactérias benéficas do intestino, aumentar a imunidade, combater alergias e desintoxicar o organismo.

Não ficaremos só no campo da imaginação porque ela existe.

O kombucha está presente em diversas culturas e tem mais de 2.000 anos de existência.

A bebida tem uma característica bem particular: é natural, espumante e refrescante.

O melhor de tudo é que podemos produzi-la em nossa casa.

Esta bebida fermentada é composta de probióticos, vitaminas e minerais essenciais.

Todo mundo sabe que os antibióticos – tão e irresponsavelmente consumidos – destroem tanto as bactérias boas e más do nosso intestino.

É aí que entram os alimentos probióticos, como o kombucha, que recuperam as boas bactérias e ajudam a refazer a flora intestinal.

A flora intestinal é muito importante para nosso corpo.

Com ela destruída, não dá para pensar em saúde.

É por isso que o kombucha é tão importante.

Mas tem mais.

O kombucha também:

  • – Ajuda a alcalinizar o corpo
  • – Auxilia na desintoxicação do fígado
  • – Melhora o metabolismo
  • – Ajuda a digestão
  • – Combate a prisão de ventre
  • – Aumenta a energia
  • – Evita o aparecimento de pedras nos rins
  • – É rico em antioxidantes
  • – Trata problemas na pele, como eczema
  • – Ajuda a cicatrizar úlceras
  • – Elimina infecções por fungos, como cândida
  • – Reduz os níveis de glicose

Certamente você quer aprender como se faz essa bebida tão formidável, não é verdade?

Aqui está:

INGREDIENTES

  • 3 litros de água
  • 1 xícara de açúcar orgânico
  • 5 sachês de chá (verde, preto ou branco orgânico)

Cultura iniciadora de kombucha, também conhecida como cultura-mãe ou scoby (você pode conseguir pela internet, inclusive em algumas páginas no Facebook)

  • 250 mL de líquido iniciador (de outro kombucha) ou 3 colheres (sopa) de vinagre de maçã de boa qualidade
  • 1 frasco de vidro
  • 1 tecido de pano
  • 1 liga elástica

MODO DE PREPARO

  • Lave as mãos muito bem com água quente.
  • Não é recomendado o uso de sabonete ou detergente, pois eles destroem as bactérias benéficas fornecidas pela cultura de kombucha.
  • Outra opção é usar vinagre comum ou de maçã para lavar tanto as mãos como os utensílios que serão usados.
  • Também se recomenda usar luvas que não sejam de látex, especialmente se for tocar a cultura diretamente.
  • Coloque a água para ferver no fogo alto.
  • Ferva, depois que entrar em ebulição, por cinco minutos, pois é importante que a água fique totalmente purificada.

Outra questão: você tem que usar água filtrada descorada, ou seja, livre de cloro.

  • Desligue o fogo e adicione os sacos de chá, deixando-os por 10 ou 20 minutos.
  • Feito isso, adicione o açúcar.
  • Quando o líquido esfriar completamente (atingir a temperatura de uns 25 graus), derrame o líquido no frasco de vidro e adicione os 250mL de líquido iniciador ou as três colheres de vinagre de maçã.
  • Mas antes esterilize bem o frasco de vidro com água quente.
  • Em seguida, suavemente coloque a cultura-mãe no chá, cubra o topo do vidro com um pano e prenda bem usando um elástico.

Deixe repousar durante sete dias.

  • Você deve colocar o vidro em um local quente, escuro e silencioso.
  • A temperatura deverá ficar em pelo menos 21 graus.
  • O ideal é uma temperatura em torno de 30 graus.
  • As temperaturas mais baixas farão a cultura se desenvolver devagar.

Neste caso, para aquecer, você pode envolver o vidro com um pano ou jornal.

Após esse tempo, prove o kombucha com uma colher esterilizada).

Se tiver muito amargo é porque ficou fermentando por muito tempo.

Se ficar muito doce, precisa ficar mais alguns dias fermentando.

Leve para a geladeira, mas antes retire 250mL para a próxima produção de kombucha.

Na hora de tomar, você pode espremer um limão na xícara.

Sobre a cultura-mãe ou scoby, vamos repetir: você pode consegui-la em fóruns na internet ou páginas e grupos no Facebook.

Se já tiver, ajude outras pessoas, oferecendo nos comentários desta matéria em nossa página no Facebook.

Este é um blog de notícias sobre tratamentos caseiros. Ele não substitui o trabalho de um especialista. Consulte sempre seu médico.

[in:curapelanatureza.com]

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